Descripción de la espumadera
El desnatador de presa consta de dos partes: un desnatador y una central eléctrica. El motor diésel acciona la central eléctrica para impulsar las bombas hidráulicas y de transferencia. La energía diésel se convierte en energía hidráulica (velocidad infinitamente variable) para accionar el desnatador de aceite de tipo presa que flota en la superficie del agua para moverse hacia arriba y hacia abajo de la presa y ajustar la posición de la presa adecuadamente. La parte superior de la presa (labio de la presa) se mantiene en la interfaz del aceite y el agua, separando el agua y el aceite por gravedad y recuperando el aceite.